Dec 31, 2013
今年はブログを通してたくさんの方とお知り合いになれて嬉しかったです。
いつもイイネやコメントを下さった方々、個人的にメールを下さった方々、読んで下さった方々、ありがとうございました！
猫たち共々、来年もよろしくおねがいします♪
Dec 30, 2013
ローストチキンの骨から取ったスープで、ポトフを作った。
味付けは、塩、こしょう、オレガノ少々だけ。でも、チキンの旨味たっぷりのスープなのに嫌味じゃなくて、野菜の素材そのものの味も活かされていて、すごーーい美味しい。ソーセージも美味しいんだけど、それよりも、ほくほくのジャガイモと人参に、トロトロの玉ねぎとキャベツがたまらない〜。
翌日の朝ごはんには厚切りトーストと一緒に食べたけど、身体も暖まっていいかんじ。強いて駄目だしするなら、2日目のソーセージは歯ごたえがイマイチなくらい。気がついたら、残っていたポトフが完売しておりましたよ。こりゃまたチキン焼かないとだな〜（あれ？本末転倒？（笑））。
***
窓際でひなたぼっこ中のSandy。
陽に当たった冬毛がふわふわで、触るとめちゃめちゃ暖かい。
ふあぁぁ、ねむい、ねむい。私も一緒にお昼寝したくなるなぁ。
これは別の日に、気持ちよさそうに寝ていたSandyのビデオ。
起こしたあと、「え？何？…なんだ、邪魔しないでよね」ってかんじで、二度寝する姿がとてもかわいい。よかったらどうぞ〜。
Dec 29, 2013
昨日は日中13℃とわりと暖かかったので、裏庭へのドアを開けて空気の入れ替え。
Baileyがここぞとばかりに、ドアのふちでマーキング。うっとりしちゃって〜。ものすごい気持ちよさそうだなぁ。
こんなに日当たりが良かったら、大あくびもしたくなっちゃうよね。
***
重い腰をあげて、ぬか床作り〜。
少し前にオーガニックストアでRice Branを発見。これって糠よね？と思わず買ってしまったのだけど、ゆか床にするために炒るのが面倒くさくて。でも、また寒波が来て寒くなるみたいだし、今年のうちに、と、自分を奮い立たせて作業を開始してみました。
買ったRice Branは２パウンドあったのだけど、これだと量が多そうなので、１パウンドで。キャストアイロンのフライパンで炒ったあと、塩水とまぜ、ビールを加え、こんぶとガーリックをいれて表面を整えたものが右の写真。
こんなかんじで１晩置いて、これから毎日混ぜ返しをしたり、くず野菜を漬けて発酵を促したりして、約１週間で出来上がり…らしいです（初めて作るので、すべて料理本の受け譲り）。
ちょっと小さい気もするけど、２人分できれば十分だし、毎食、和風なごはんを食べるわけでもないから、こんなものかな。ゆか床が完成するまで時間がかかるので、漬物が食べられるのは来年ですね。美味しいゆか床になりますように！
Dec 28, 2013
ローストチキンの残りでパスタ。
残り物＆ゆで時間の短いエンジェルヘアパスタを使ったので、超スピーディーに出来上がりました。ちゃちゃっと作れる割には、ローストチキンそのものが美味しいから、こういうリサイクル料理でも十分美味しい。
あとはローストチキンの骨でスープを作ったら、リサイクル料理もおしまい、かな。今年中に冷蔵庫も整理しなくては〜。
***
スイスロール（日本の商品）を頂いたのだけど、その外袋がとてもいい匂いがするらしく、頭から突っ込んでチェックしている猫が１匹。
明らかに何も入っていないのに、なぜそこまで頭を突っ込んじゃうのか？ぺったりした耳が、水にダイブしたカワウソみたいだよ〜。
Dec 27, 2013
オットが何やら大笑いしているので、何かと思ったらSandyのまゆげ（？）がチリチリに。なんでもキャンドルに火をつけたら、興味を持ったSandyが匂いを嗅ごうと顔を近づけた瞬間、まゆげが焦げちゃったとか…。
あははは！Sandy、おバカすぎる〜！と笑っていたら、ギロリと睨まれました。
いやいや、まゆげがチリチリでもかわいいよ！逆に、火傷とかしなくてよかったねぇ！と慌ててフォロー（笑）。
しかし、今回は笑い事で済んだけど、人間ももっと気をつけねばなりませんね〜。
***
うちのオヤツねだり隊の隊長、Whitney。
最近はWhitneyが「頂戴！」と騒ぐと、それを合図にBaileyもやってくるようになってしまった。そして、頂戴と言いながら、２匹でおねだりダンスを披露しはじめるので、うるさくてしょうがない。
そんなおねだり風景をビデオに撮ってみたのでどうぞ（ちょっと目がまわるのでご注意を！）。こういうときのWhitneyは、NOW!と言っているように聞こえるので笑っちゃうのだなぁ。
ちなみに、Whitneyの過剰反応に慣れっこなSandyは無視して寝ていることが多いです。賢いけれど、そのせいで食いっぱぐれることも多かったりして（笑）。
Dec 26, 2013
ローストチキンに釘付けな姉妹。
目的が同じなときは、とても仲良し。
シンクロしてるって気がついてるのかな？
***
クリスマスも無事に終了〜。今年も24日は友達の家のパーティに行き、25日は自宅でごはん、でした。
今年のクリスマスメニューは、ローストチキン（オレンジ風味）、フライドポテト、ブロッコリーサラダ、肉団子、ロールパン。デザートは、チーズケーキとショートブレッドクッキーにコーヒー、でした。
なんかチキンが切りにくいなぁ、と思ったら、またもや胸肉を下にして焼いていたのだった。あはは。でも、こうすると皮はパリパリにならないけれど、胸肉はすんごいジューシーに仕上がるのですよ！（負け惜しみ）。
あ、でも、ローストチキン自体はとても美味しかった。前にJamie Oliverのレシピで、ローストターキーの詰め物にオレンジを使ったのが激ウマだったから、チキンでも使ってみたんだけど、ふんわりオレンジ風味で私好み。オットにも好評だったので、これもリピ決定ですな。
今年もたくさん食べてゴロゴロしたクリスマスだったのですが、毎年ながら、クリスマスが終わると年越しが終わった気になる私。これって、日本流のおせちを作らないからかもなぁ（そして年末の掃除も放棄の予定。アメリカで掃除のシーズンって春なのでね！（言い訳））
そんなわけで、今年も残すとところあと数日。できるかどうかは別として、慌てることなく、のんびり過ごしたいと思います。
Dec 25, 2013
Merry Christmas！
クリスマスの朝。
サンタさんから、猫たちにもギフトが。
よかったねぇ。あとで食べようね！
今年のクリスマスは、ローストチキンがメイン。
Dec 24, 2013
少し前に作ったrice soup。つまり、雑炊。
英語だとporridgeでよいらしいのだけど、それだとお粥のイメージが強すぎるので、うちでは誰がなんといおうと、rice soupといえば雑炊なのです（笑）。
具は、玉子と、ほうれんそう、それに葱を少々。ついでに冷凍のムール貝をいれてみたら、いいダシが出て、たちまち海鮮風に。これは美味しい！
シーフードミックスに入っているムール貝は超小さくて、何に使おうか悩んでいたけど、こうやってダシ代わりに使えばいいのか〜と、ちょっと目からウロコでしたよ！これなら炊き込みご飯も美味しく作れそう。今度作ってみるか。
***
クリスマス前は、オーダー金額にかかわらず送料無料にしてくれるプロモーションをやるお店が多いので、それを狙って買い物をした。
オーダーしたものに割れ物もあったので、丁寧に梱包されていて、梱包材が山のように。中身を取り出すと、我が家の検査官も大忙し。早速、箱の中に入って作業開始です！
中敷きに使われていたエアークッションが気になるようで、まずは匂いチェック。
そしてお約束の、噛み噛みチェック。何が楽しいのだか、Sandyはビニール系のものはなんでも噛んじゃうのだよね…。
点検が終わったあとは、紙の梱包材の上でひとやすみ。相当、気にいったみたいです。
ゴミになる箱や梱包材も、Sandyにしてみたら宝の山。これはしばらく捨てられないなぁ（笑）。
Dec 23, 2013
***
ひさしぶりにガンボを作った。
ガンボはアメリカ南部料理（詳しくはWikipediaでどうぞ）で、オットに教えてもらった料理の１つ。今回は、大事に冷凍しておいたカニの身に、骨付きチキン、ソーセージ入りと豪華版。オクラもたっぷり入れたので、スライミー＆オクラの種のプチプチ感ががたまらない。
本当はもう少しルーを焦がしたり、パサパサな長粒米を合わせたほうが美味しのだけど、それでもカニのダシがしっかり出て、私が作ったガンボの中では１、２を争う美味しさでした♪
２日目はもう少し煮詰まって、旨さが凝縮されるので、次の日も楽しみ！もはやカレーと一緒ですな（笑）。
Dec 22, 2013
ウィチタにも雪が積もった。
初雪ではないけれど、積もるのは今シーズン初めて。昨日からみぞれ混じりの雨が降り、昨晩から降りはじめていたからこうなるのはわかってはいたんだけど、真っ白な景色はやっぱり新鮮で、見とれてしまったよ。
10cmかそこらの積雪だったので、外に出られない（出たがらない？）Sandyのために猫砂バケツを出してあげた。この上だと濡れないと気がついてからは、Sandyも興味深そうに雪景色を眺めておりました（最後の方はちょっと迷惑そうでもあったけど（笑)）。
家の中に入るときに、雪の上につけてくれた肉球スタンプもかなりかわいくて、ニヤニヤ。猫がいると、雪の日も楽しいなぁ！
***
台湾の薬膳スープ「四物湯」を作ってみました。
とは言っても、骨付きチキンとミックス（乾燥した漢方ハーブがセットになっているもの）をゆでるだけなので、意外と簡単。ただ、作り方の説明が中国語のみで、漢字から想像する、なんとなーくの雰囲気で作ったので、これで正しいのかどうかは不明なんだけど（笑）。
出来上がったものは、一言でいうならば色も香りも「土」。味も独特だけどわりとあっさりだったので、塩と少しだけ醤油を追加して。本当は骨付きの豚肉を使うみたいだけど、私は冷凍庫にあった骨付きチキンを使ったので、あっさりめだったのかも。
こういう色のスープって薬膳ってかんじがするなぁ。実際、血行が良くなるので冷えとかにもいいらしいです。
私が使ったのは、アジア系スーパーで見つけたこのミックス（乾燥した漢方が6種類＋布の袋入り）。これだけ？と思うけど、煮込んでいる間に、ものすごく膨張してダシもよく出てびっくり。パッケージの説明によると水を1500cc入れるとあり、思ってたより大量にスープが出来ました。
たくさん出来たので、3日かけて頂きましたよ。炒飯との相性も抜群で、すっかりお気に入り〜。骨付きチキンから出たコラーゲンもたっぷりで、「養顔」とパッケージに書かれているのも納得。家でこういうのが作れるのってなんだか嬉しいなぁ。また買ってこよう！
Dec 21, 2013
うちの猫たちの朝は、ごはんをくれる人間を起こすところから始まる。
一番に起こしにやってくるのは、食いしん坊のWhitney。目覚まし時計並にうるさいのだけど、ごはんをあげるまで止めてくれないわけで。
さらに人間の動きが鈍いと、Sandyはゴミ箱のビニール袋を噛みはじめ、Baileyはドタバタと走り回ってドアの縁に飛び蹴り、Whitneyはマットレスをガリガリと爪とぎをはじめて、三重奏がはじまる始末（それでも起きないと、枕元においてあるメガネや文庫本を落としたり、顔に猫パンチや、お腹（膀胱）の上に乗ったりとエスカレートする）。
あー、うるさいっ！わかったわかった！とようやく起き出す人間を見届けると、仲良くしっぽを立ててリビング（ごはんをもらう場所）に向かう３匹…こんなときは、チームワーク抜群だなぁ（笑）。
そんなWhitneyのモーニングコールサービスをビデオに撮ってみました。
私が起きているのに気がついているので、起こし方がマイルドというか、「何やってんのよー。はやくー」程度だけど、必死に「お手」でお腹減ったアピールもしてるので、よかったどうぞ！
Dec 20, 2013
BaileyとWhitneyが仲良くひなたぼっこ〜。…のように見えるけれど、こうなるには一悶着ありまして。
気持ち良さげにひなたぼっこしているBaileyの場所を、Whitneyが奪おうと椅子に乗ってシャーと威嚇したものの、Baileyは全く動じず「一緒に座る？」とスペースをあけたので、Whitneyはしぶしぶ、その場に座るしかなかった、というのが真相です。
これがSandyだったら、ケンカに発展してたんだろうけど、Baileyはお姉ちゃんたちが大好きだもんなぁ。
私の希望としては猫団子になってほしいところだけど、お互い遠慮がちにひなたぼっこしてるのも、なんだかかわいかったですよ。
***
注文していたハリオのコーヒードリッパーが届きました♪
このところコーヒーメーカーを探していたのだけど、4-6杯分の小さなものはあまり種類がなく、気に入るものがなくて。いろいろ検索するうちに知った、ハリオのドリッパー。これなら場所をとらないし、商品の説明を読めば読むほど、これしかない！と思えるほど。
日本の商品でアメリカでは高価（日本の定価の2-3倍だけど、アメリカでも販売されているので手に入れやすい。ウィチタに店舗のあるWilliams Sonoma（キッチン用品店）でも扱っていて、クリスマス前のプロモーションで送料無料＆15％オフのクーポンをもらったので、勢いで買ってしまいました。
ハリオのドリッパーは穴が１つだけ開いてます。グッドデザイン賞を受賞するだけあって、スパイラルリブも美しい〜。
そんなデザインにもちゃんと意味があって、大きな穴を開けることで、ペーパーフィルターを円すい形にでき、セットするコーヒーの粉の層が扇型ドリッパーと比べて深くなる分、コーヒーの成分をしっかり抽出でき、スパイラルリブもコーヒーを蒸らすのに最適だそう（この辺はリンク先の澤井珈琲さんの説明が丁寧でわかりやすいです）。
ただ、ドリッパーしか買わなかったので、フィルターは手持ちのを自分で折り曲げて円すい形にして使用。そして、コーヒーサーバーもこれまで使っていたBodumのものを再利用。あー貧乏性というかなんというか（笑）。でも、これはこれで気に入ってるのでよいのです。
早速、コーヒーを淹れてみたところ…単純に美味しい！普通の扇型ドリッパーで入れても美味しいなぁとは思っていたんだけど、これはそれを上回る美味しさ。なにより、冷めても、嫌味のないアイスコーヒーみたいですっきり飲めるし、すっかり気に入ってしまいました。これは久々にいい買い物したなぁ♪
私が買ったものはプラスティック製だけど、ドリッパーだけでセラミックやグラス、メタルドリッパーやステンレスメッシュフィルターのものもあって、選択の幅も広いです。最初はAmazon
リンクを探していたら、ハリオ式ドリッパーセットとコーヒー豆が入っている福袋（3150円）を見つけてしまいました！いいなぁ、コレ！日本の福袋ってお買い得＆楽しくていいよなぁ、アメリカでもやってくれればいいのに。
おまけ。Sandy、グッドデザイン賞をついに受賞！…なんちゃって。こういうシールものを猫の額に貼るのは、もはやお約束ですな〜（笑）。
Dec 19, 2013
失敗したAcorn Squashのリメイク第二弾は、残り物定番料理のキャセロール。
炒めた玉ねぎと牛肉を、ゆでたペンネ、残っていたスープ、サワークリームとあえて、上にチーズをのせてオーブン焼きしたもの。
これ、いい具合に水分も抜けたし、サワークリームでこってりさを補っていて、とても美味しい。Acorn Squashがもともとカボチャほど自己主張しない味なので、ほんのりとカボチャ風味で気に入りましたよ！
残っていたスープは無理やり全部使ったので、リメイクはこれでおしまい。いやー、まずくて捨てようかと思った食材だけど、いろいろと試してみるもんですね。よかった、よかった。
***
人間同様、下半身だけコタツに入ってくつろいでる！と、思わず大笑い。
どうやらコタツの中が熱くて、もぞもぞ出てきたらしいのだけど…普段、人間をよく観察しているとしか思えないこの姿。というか、あなたは本当に猫なのですか？（笑）。
1枚目はデジイチ（外付けフラッシュつき）で、2枚目はコンデジ（フラッシュなし）で撮影。
1枚目はフラッシュがまぶしかったのか駿膜が出てるし、ふてぶてしくてオヤジみたいなので、ボケてるけどかわいく撮れた1枚を、Sandyの名誉のために追加しておきます。でも、1枚目もちょっとツボだったりする私でした（笑）。
Dec 18, 2013
寒波が過ぎ去ったあとから、日中は15、6℃という暖かさ。夜はそれでもマイナスになるので寒いといえば寒いのだけど、風邪をひいている身にはありがたい。
猫たちのためにドアを開けっ放しにしておいても寒くないので、猫たちも出たり入ったりと忙しい。
Baileyがドアのそばでひなたぼっこをしていたら、Whitneyもやってきた。
大喜びでWhitneyにちょっかいを出すBailey。妙に大人な対応ですな（って、大人だったら、遊んであげるのが正解なのか？（笑））。
1人残されたBaileyがなんだかしょんぼりしてて、かわいそうだった。めげるな、末っ子！あとでおかあさんが遊んであげるからね！
***
オーブン焼きにしたAcorn Squashが、非常に美味しくなったので、リメイクでスープにした。
そもそもAcorn Squashでレシピを検索したら、オーブン焼きかスープのほぼ二択なので、スープならまだ食べられるんじゃないかと思ったのです。
が、私はすでにブラウンシュガーたっぷりでローストしちゃっているので、かなり自己流。オリジナルといえば聞こえはいいけど、まぁ、いつものごとく適当にやってみただけだったりしますが。以下、作り方の覚書き。
ローストしたAcorn Squashをスプーンでくり抜き、水を加えてミキサーでペースト状に。バターとチキンブロスを入れてコトコトと煮る。甘さに負けないように塩、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、パプリカパウダー、レッドペッパーパウダーで味付け。最後に生クリーム少しと自家製ヨーグルトを混ぜて煮込んだら出来上がり。
それでも全体的に甘かったので、生クリームではなく自家製ヨーグルトで飾りつけ。これにオリーブオイルとチーズを乗せてトーストしたパンをつけてみました。
ちょっと甘さが気になるけど、ガーリックがいい味出してます。これなら食べられる！(笑)。濃いめのスープなので、ディップみたいにしてパンですくいながら食べると、とても昨日と同じ食材とは思えないくらいの美味しさですよ〜。
これなら（ブラウンシュガーを大幅に減らして）また作ってもいいかも。でも次回は最初からちゃんとスープ用のレシピで作ってみることにしよう。これからAcorn Squashを料理する方！オーブン焼きよりスープが断然、オススメですよ！（笑）。
ちなみに、このスープ、大量にできてしまったので、さらにリメイクは続きます。
Dec 17, 2013
私が席を立つごとに、ここぞとばかりに
キーボードの上に乗って暖をとるSandy。
そのチラ見は勝利宣言なのか？（笑）。
***
売り場ではよく見かけるけれど、考えてみたら料理したことがなかったSquashを買ってみた。
Squashはアメリカでいうカボチャの総称で、いろんな種類があるのだけど、見た目はその名の通り、どんぐりっぽい形のAcorn Squashを選んでみた。オットに聞いたら、オーブン料理とかに使うというので、いろいろ検索して、詰め物なしの、クラッシックなレシピで焼いてみることに。
切ってみると中はちゃんとカボチャ色。ただ日本のカボチャに比べると、随分、水っぽい。種をくり抜いて、身に切り目を入れ、ブラウンシュガー、バター、塩をのせて、オーブンで焼くこと約1時間半。
出来上がったのがこれ。なんかものすごい水分が出て、なんかちょっと想像してたのと違うな…。
一抹の不安を感じつつ、一口食べてみると、こ、これは……まずい。水っぽい上に、食感はズッキーニを筋っぽくしたかんじで、妙に甘いのがどうもダメだ！これがクラッシックレシピだなんて、私の焼き方が悪かったのか、アメリカ人の味覚がおかしいのか（笑）。（そういえば、売り場でオットに、どうやって料理するの？って聞いたときに、なんだか反応がイマイチで、乗り気じゃなかったのを思い出した。それならそうと言ってくれればいいのに。）
というわけで、せっかく焼いたSquashでしたが、超がっかり。このままでは美味しくないので、さらに手を加える事にします。やれやれ。
私の意に反して、つづきます（笑）。
Dec 16, 2013
頂いたロゼワインを使って、モルドワイン（ホットワイン）を作った。
ワインに作りおきのクランベリーアップルソース、絞ったオレンジ果汁、生姜を入れて、シナモンとクローブを少々。弱火で温めて、最後にはちみつを加えて出来上がり。適当に作ったわりには、なかなか美味しい。身体もぽかぽかしてきて、いいかんじ。
私の好みでワインにはシナモンを少量しかいれなかったので、オットにはシナモンスティックつきで。オットにもかなり好評でしたよ。
寒い冬にぴったりの飲み物だし、また作ろう。この分じゃ、もらったワインもすぐになくなりそうだなぁ（笑）。
***
ついに！日本から麹をお取り寄せしてしまいました〜。
前々から味噌を作ってみたいなとは思っていたのだけど、この辺りでは麹が手に入らず。アメリカ国内で味噌を作っているところからのお取り寄せも考えたけど、ミニマムオーダーの量が多すぎて断念。
日本から取り寄せるにもEMS（国際スピード便）だと送料が高いもんなぁ…と躊躇していたときに出会ったのが、大本山永平寺御用達・米五のみそさん。ここはなんと2kgまではSAL便（エコノミー航空便）で海外発送してくれるのです！（嬉）。
私がオーダーしたのは、米こうじ500gパック。商品が560円に対して、SAL便で送料780円。送料が高いと言えば高いけど、ま、これはしょうがないですね。
パッケージを開けたら一番上に、検査で開けられた場合の検査官への説明書きが。とくに開けられてはいなかったけれど、うちの検査官たちから激しくチェックが入りました。もー、邪魔だってば（笑）。
そして、イラストつきの味噌作りのレシピも同封されていて。作り方はネットに出ているレシピを参考にするつもりだったけど、これは嬉しいなぁ。
オットに見せたら、米つぶがキャラクターなのがツボだったみたいで、なんか１人で受けてたけども（表紙のは、巨大なアフロに見えるし！（笑））。
そんな大事なレシピも、Whitneyにはただの紙。あっさりその上に乗ってオヤツを要求・・・。はいはい、わかったから、ちょっとどいて〜、とレシピを回収。やれやれ。
こうじも届いたことだし、早速、味噌を仕込むための桶代わりになる容器を探しに行かなくては。上手くできるといいなぁ。
ちなみに、米五さんではお味噌各種はもちろん、桶付きの手作り味噌セットも発売中。これが買えたらお手軽だったんだけど、海外配送してもらったらいくらかかったんだろうなぁ…（貧乏性）。
***
夕方、ふと窓の外に目をやったら、きれいなピンク色！
日中は秋並に暖かい日だったからかな？こんな色の空を見るのはひさしぶり。いつもの裏庭の風景も、付いて来たWhitneyの白い毛もピンク色に染まって、とてもかわいい。
Whitneyもまんざらではなさそう（笑）。
猫に焦点を当てた写真は、空が明るく撮れているけれど、実際はもっと薄暗い。
はじめは明るいピンクだった空に、オレンジや青が混ざって、忙しく色が変わる空。
なんとなくWhitneyかな？と分かる程度の、アンダーに撮ったときの空の色が好きだなぁ。
カメラを持って外に出た10分後には、あっという間に、ダークブルーの夜の空になった。残念、もう少しゆっくり見たかったな。
明日も晴れて、暖かいといいねぇ。
Dec 15, 2013
大根と肉団子の煮物を作った。
本当は、大根でなます、豚ひき肉で餃子を作ろうと思ってたけど、いろいろ面倒＆時間がなかったのでまとめて煮物として料理しちゃったよ。
実は、パーティで夕食が要らない日に仕込んでおいたので、翌日食べる頃には味の染み具合もバッチリ。キッチンがものすごーく大根臭かったけれど、あったか煮物ってたまに食べるとほっとするなぁ。生姜も、葱も少しだけど入ってるから、風邪のひき始めにちょうどよいおかずとなりました♪
でも、風邪が治ったら、改めて餃子作るぞー！（風邪ひいても食欲が落ちないのは、うちのWhitneyみたいですな。どちらがどちらに似たんだか？（笑））
***
Sandyはビニール袋を噛むのが大好き。食べたりはしないのだけど、噛んだときのシャリシャリ音がお気に入りの模様。
暇なとき？にも噛んでいるけど、一番多いのは、お腹すいたアピールをするときや、朝なかなか起きない人間を起こすとき。人間たちがあのシャリシャリ音を好まないということを熟知しているので、ご飯の催促や嫌がらせにぴったりだと思っているらしい（笑）。
ご飯の準備中も、シャリシャリはじめたので、急遽、写真撮影。カメラ構えてる私は眼中になく、当初の目的を忘れてるような夢中っぷりに笑ってしまったよ（この間、うしろではWhitneyとBaileyがうがうがスパーリングやってて、大騒ぎだったのは言うまでもなく）。
ちなみに、やめさせないでいるとずっと噛んでいて、その後はビニール袋がよだれだらけになるので、うっかり触ると大変なことに。これもある意味、嫌がらせだよなぁ…（笑）。
Dec 14, 2013
とある会社のクリスマスパーティに参加。
毎年呼んでもらっているのだけど、それなりの服装で行かないといけないので、私にとっては年に１回のストッキングを履く日だったりします（笑）。
開始時間を間違えてて、かなり遅めに行ったので滞在時間は短かったのだけど、どうやらしっかり風邪をもらってきた模様。家に帰ってときには喉が痛くて、薬を飲んで寝たものの、今朝起きたらしっかり鼻が詰まっておりました。
オットはオットで、ホリデーコンサートに行ったあとから調子が悪いみたいだし、夫婦そろってやれやれってかんじ。
まぁ、でも、いいこともあって、最後までパーティ会場にいたので、余ったワインを未開封のものも含めて３本もらってきた。全部、ロゼだけど、すでに開いてるのは料理に使えるし、普段自分ではロゼって買わないのでちょっと嬉しい。さて、何を作るかな。って、その前に風邪を治さなくては、ですね。
***
あいかわらず夜はマイナスになるのだけど、最近は日中は7℃〜9℃と、寒さがやわらいできて、晴れている日は家に入ってくる日差しも暖かい。
そんな日はコタツから出て、日当たりのよい場所でグルーミングする猫たち。目をつぶって、丁寧に。ほんと、気持ちよさそうだなぁ。
私もお願いしたい！と思うけど、猫ほど毛深くないから、このザラザラの舌でやってもらうと痛いだけかな。
ところで、猫はひなたぼっこでビタミンDを合成して、グルーミングで摂取しているとか。なので、こう延々とグルーミングしているWhitneyを目撃すると、ビタミンDって美味しいのかな？と思ったり。まさかお腹すいたからってグルーミングしてないよね？（笑）。
Dec 13, 2013
今日もマーキングに余念がないBailey。
一生懸命スリスリしている姿はとてもかわいい。
シッポを椅子の肘掛けに絡めるのは、
…別にマーキングの一貫じゃないか。
***
毎年この時期になると、オットの家族へのクリスマスプレゼントをどうするかで頭が痛い。一番むずかしいのが、姪っ子へのプレゼント。今どきの子供は何が好きなのか全くわからないので、毎年悩むのだよね。
今年は全然思いつかなくて、（オット同意のもと）たまたまネットで見かけたキーボード演奏をする猫にしちゃいました。自分たちの趣味がまるわかり〜（笑）。
このおもちゃ、YouTubeでヒットだった、キーボードを弾く（本物の）猫を商品化したものらしいです。早速届いたので、操作してみると・・・うん、かわいい、かわいい。
Sandyにも弾いているところを見せたら、興味津々だったし、悪くないと思う。…でも、勢いでこれに決めちゃったんだけど、果たして姪っ子には受けるんだろうか（汗）。
まぁ、とりあえず、義理家族へのプレゼントは買い揃ったので、これで発送できる！間に合ってよかった！
Dec 12, 2013
コタツの中で、気まぐれに働く温湿布猫。全身を使って凝っている箇所を覆い、じわじわと温めてくれる。
勤務中にうっかり寝ちゃうのはご愛嬌。オプション料金（猫缶）も払うから、フミフミもおねがいしますよ…！（笑）。
***
少し前に、Golden Deliciousという、皮が薄い黄緑色をした品種のリンゴを買ったら、あんまり新鮮じゃなかったみたいでモサモサしててがっかり。幸い、調理するには最適な品種のリンゴだったので、全部まとめてソースにした。
ソースを煮詰めている間に、シルバーダラーパンケーキ（小さいパンケーキ）も焼いたので、この生地にも少量まぜてみた。糖分が高くなった分、焦げやすいのには参ったけど、甘くて美味しいパンケーキの出来上がり〜。
もちろん、パンケーキが焼きあがったあとは、出来立てのソースをたっぷりかけて頂きました。はー、甘いものって満たされる〜（笑）。
ちなみに、このソース、濃いピンク色をしているのはリンゴの皮を煮たのではなく、クランベリーを入れたから。ちょうど消費したかったものを投入しただけなんだけど、クランベリーの酸っぱさがよいアクセントの、きれいな色のソースになった。
これ、ソースとしては固め、ジャムとしてはゆるめなのだけど、パウンドケーキとかに混ぜて焼いても美味しいかも。古くなったリンゴも一手間かけると日持ちするし、美味しく食べられてよいですな！
Dec 11, 2013
Wichita Symphonyによる、Family Holiday Concertに行ってきた。
無料イベントなだけあって、会場にはたくさんの人が。定番のクリスマス曲をはじめ、Santa Babyとか、Polar Expressからの曲など、わりと短めの曲が多かったけれど、子供も大人も楽しめる内容でした。
最後はジングルベルなど、観客ともども歌える曲のメロディーだったのだけど、私の斜め後ろに座ってたおじさんが、渋めの声＆すんごい上手くて、聞き惚れてしまったよ。かなり後ろの席だったけど、得した気分♪
コンサートが思ったより短かったので、帰りにBarに寄ってビールを1杯だけ飲んできました。むふふ、お出かけはやっぱりこうでなくては！（笑）。
***
座っていた人間の肩づたいに、椅子の一番高いところに登って、ご満悦のWhitney。
登ったあとに、意外とスペースがなくてくつろげないことに気がついたものの、人間がいなくなったため、下りる術をなくして困っておりました（笑）。
でも、困ってるWhitneyも、踏ん張ってる前足もかわいいなぁ！
どうするのかなぁと見ていたら、とりあえず寝ることにしたみたい。なんだ、それは。果報は寝て待て、ってやつなの？
Dec 10, 2013
今日はSandyが見回り当番の日。
早速、不審者を発見した模様。
ニオイチェックに、矢継ぎ早な質問。
威圧的な態度に、ダチョウさんもタジタジ。
そこへやってきた、ダチョウさんの子供。
あわてて子供を守ろうとするダチョウさんを見て、
…ということは、あやしくないの？と、
瞬時に状況を理解するSandy。
あはは、Sandy、謝っちゃいました。
その素直さがイイネ！（笑）。
Dec 9, 2013
前回焼いたショートブレッドクッキーがあっという間になくなったので、倍の量でバタークッキーを焼いた。
アメリカのレシピなのでバターと砂糖の量が半端ないんだけど、クリスマスに近くなるとこういうクッキーが食べたくなるのはどうしてだろう？ １つ食べただけでも満足感が高くて、なんだか幸せな気分になるなぁ。
***
冬の間は、「猫の巣」みたいになってる我が家のコタツ。
もそもそと入っていったあとの通り道を見つけたり、のそ〜っと出てくるところに出くわしたりすると、嬉しくなってニヤニヤしちゃう。そんなところはとても他人には見せられないけど、かわいいものはかわいいのだ！（笑）。
ちなみに、私も作業場所をダイニングテーブルからコタツに移動させたので、「猫の巣」の住人と化しております。３匹の昼寝の邪魔をしないように、モフモフの間に足を入れるので、ちょっと体勢がツライときもあるのだけど、足元にモフモフを感じられるのは最高ですな！
Dec 8, 2013
人間が席を立つと、すぐに場所を横取りする猫たち。
この日はBaileyが私の席を奪ったのだけど、人間のようにちゃんと座っているのがかわいかった。なんだかネットでニュースを読んでるみたいだったし、ひょっとして私の真似？
***
寒いので、厚手フリースの部屋着パンツを買った。
手足の長いアメリカ人サイズ向けのものなので、丈が長いのはしょうがないとしても、裾が広がりすぎて足元から風が入ってきて寒い。というわけで、裾上げしてゴムを入れてみた。
Sandyに感想を聞いてみたら…ちょっと！なんでそんなに嗅ぐのよ？とやめさせたくなるくらいニオイチェックが入ってしまい（笑）。
そんな鬼の首取ったかのような顔で、何のニオイかと聞かれても、私には匂わないんだけどね…。結局、Sandyには裾上げも、ゴム入れも、どうでもよかったようです（当たり前）。
気を取り直して試着。あはは、見た目がもんぺみたいなんですけどー！もうちょっと言葉を選ぶ？と、天空の城ラピュタのシータ風でもあるな！（笑）。
まぁ、どうせ部屋着だしね。これで裾を長くて自分で踏んだりしないし、風も入ってこなくて快適になったのでよしとしよう。むしろ、暖かくて気に入ったので、他の部屋着も全部もんぺにしてやるー！と思った私でした。
しかし、部屋着をもんぺにしたくなるくらい寒い室温ってどういうことなのだ…隙間風が多い古い家が恨めしい（笑）。
Dec 7, 2013
これまで使っていたサイフォン式のコーヒーメーカー（上部）にひび割れを発見。使えないこともないけどコーヒーが漏れてきていてるし、そろそろ替えどきだなぁ。
普段使いしているコーヒーメーカーが使えないので、ひさしぶりにエスプレッソマシンを出してきた。我が家の食いしん坊、Whitneyが見守る中、作業開始。
どうも私のやり方が悪いのか、ちゃんとエスプレッソ用のコーヒー豆を使っても、薄いエスプレッソになってしまう。それで結局、キッチンでホコリをかぶっていたのだけど、ひさしぶりに使うとなんだか楽しい。
出来たエスプレッソを飲んでいたら、Whitneyが不思議そうにこっちを見てたし（笑）。とりあえず、猫には美味しそうには見えないらしいけど、コーヒーだと思えばわりといけるんですよ。上にできる泡もふわふわで美味しいし。 ただ、やっぱり普段のコーヒーとは違う気が。
しばらくは、エスプレッソマシンとコーヒードリッパーを使ってコーヒーをいれることにするけど、２人分以上作りたいときはコーヒーメーカーがあったほうが便利よねぇ。
というわけで、アフタークリスマスセールを狙ってリサーチ中です。今流行のKeurigのような一杯抽出タイプじゃなくて、4-5人用のが作れる、デザインがスッキリした小さめのが欲しいのだけど、10-12人用の大型のばっかりで、なかなか気に入るのがないんだなぁ。うーむ、悩む！（もしオススメのがあったら、ぜひ教えて下さい〜）。
Dec 6, 2013
今日も3匹仲良くコタツで爆睡。
仲の悪いSandyとWhitneyが背中をくっつけて寝ていたのが珍しくて。念願の猫団子まであと1歩！がんばれ！（笑）。
***
少し前に、ケンタッキー・フライド・チキンの食べ放題に行ってきた。
アメリカ（の田舎）では、食べ放題を常にやっている店が存在して、それは大概、郊外の高速道路そばにあるような場所なのだけど、なぜかウィチタは街の中にもある。うちからわざわざ行くにはちょっと遠いけど、近くに行く時にはふらりと寄ってしまうのだな。
チキンはクリスピーとスパイシーの2種類。他にもサラダやコールスロー、ビスケット、マッシュポテトやコーンなどのサイドディッシュもある。客の入りを見て、揚げたてチキンを追加してくれるので、食べ放題とはいえ、アツアツのを食べられるのも嬉しい。
私はドラムスティックが好きなので、ここぞとばかりにドラムスティックばっかり7本も食べてきたよ（笑）。当然、そのあとはもう揚げ物はしばらく食べたくない、という心境になるのだけど、2ヶ月くらい過ぎると、また行きたいなぁと思い始めるのは、やっぱり美味しいからなのかな？
ちなみに、食べ放題はランチもディナーもやっているのだけど、胃もたれがすごくて眠れなくなるので、個人的にはランチをオススメいたします（笑）。
Dec 5, 2013
今日からまた寒くなってきて、昼も夜もマイナスな気温（ちなみに5PM現在で-8℃）。あんまり寒いので、ランチには味噌煮込みうどんを食べた。
玉子すらなかったのだけど、寒すぎて買い出しに行く元気もなく、肉類も冷凍庫にあったけど解凍するのが面倒で割愛。冷蔵庫にあったネギ、ほうれんそう、人参を適当にいれただけの、シンプル版なのですが、ぽかぽかと温まりましたよ。
いやー、うどんが残っていて助かった！（笑）。
***
この日は、ぽかぽかと暖かい日差しが家の中に入ってきて、窓辺にある私の作業場（ダイニングテーブルの一角）でひなたぼっこしていたSandy。充電中のタブレットにSandyの姿が写って、まるで鏡のよう。
ひょっとしてSandyも気がついてて、自分の顔を見てる？と思ったけど、そんなわけもなく（笑）。でも、とても気持ちよさそうな顔が写っていて、なんだか和みましたよ〜。
それにしても、私の写真のストックが食べ物と猫の写真ばっかりで、整理しながら笑ってしまったよ。来年は、もう少し人間の写真も撮ってみようかな。でも結局は私が撮る係だから、きっと私の写真は増えないこと、間違いなしだな…（笑）。
Dec 4, 2013
寒い冬は、朝ごはんを食べたあとは、わらわらとベットに戻っていく猫たち。人間たちが起きたばっかりだと、布団もまだ暖かいものねぇ。
そのまま寝ちゃうのかと思っていたら、パトロールに行くと飛び出していきました。私だったら確実に二度寝するのに、Baileyは働き者だなぁ。
***
どうしても食べたくなって、うどんを打った。
月に1回はパスタマシンを使おうと計画していたのに、10月、11月はすっかり忘れていた。ダメだなー、来年はがんばらないと。
不思議なもので、毎回ちゃんとレシピ通りに作っているのだけど、仕上がりがいつも違う。今回のは柔らかめ＝コシがあまり強くないかんじ。あえて固めに作ることで、美味しいうどんになるのかもしれないなぁ。
夕食には、ほうれん草に玉子を落としたものと、かき揚げを乗せたうどんを。想像通り、うどんは柔らかめだったけど、うどん大盛りで、食べごたえありましたよ！
ただ、残念だったのが、かき揚げの衣を失敗してしまったこと。すぐにしまった！と思ったけど、もったいない＆面倒でそのまま揚げたので、見た目はフリッターのように、もさもさになってしまった（笑）。まぁ、それなりに美味しかったんですけどね。
うどんはまだ残っているので、何うどんにするか、悩んじゃうなぁ。明日のうどんも楽しみです♪
Dec 3, 2013
サンクスギビングが終わったら次はクリスマス。うちも、ようやくクリスマスツリーを出した。
猫たちがオーナメントで遊んでしまうので、下のほうは落としても割れないヤツを。猫たちの気をひくために、スクラッチポールを隣に置いてみた。とか言ってる隙に、Baileyにすでに1個落とされてしまったけれど（笑）。
えー、今年は面倒だったのでライトはなしで飾り付け。何んだか足りないような気もするけど、まぁ、いいか。気が変わったらあとで追加しよう。
でも、ツリーが部屋の中にあると急にクリスマス気分にもなるもんだね。クリスマスプレゼントも早々に用意せねば〜。
***
心配するSandyをよそに、オヤツをねだるWhitneyの図。
昨日、下痢続きのWhitneyを連れて病院へ行ってきたのだけど、去年より体重も減ってるし、なんらかの病気が原因かもしれない、ということで、血液検査をしてきました。
その結果が今日出たのだけど（Labに血液を送って検査してもらうので、1日かかる）特に異常なしで、ほっとしましたよ！
下痢の薬を3日間飲ませることになったんだけど、Whitneyは人間が手に持っているものはなんでもオヤツだと思ってくれるので、ワセリン（Whitneyの好物）をちょっとつけた薬をあげたらペロリと飲んでくれる。疑い知らずな食欲旺盛な猫だと、こういうとき助かるなぁ（笑）。
下痢の原因は特定できてないわけで。薬をあげても下痢の症状が続くようなら、また病院へ行かないといけないのでまだ油断はできませんが。薬で下痢が治るといいのだけど。そして、下痢が治ったら、高カロリーなごはんをあげて、少し体重を増やしてもらうことにします（Whitneyにしたら願ったり叶ったり？）。
ご心配頂いた皆様、どうもありがとうございました！
Dec 2, 2013
サンクスギビングのローストターキーの残りを、タイカレーにリメイク。
ターキーはチキンよりも癖があるからどうかなぁ？と思ったけれど、なかなかいける。いつもより少し辛めにしたのもよかったのかも。
カレーに入れたナスはタイ種のもの。見た目がころんとしていて、かわいい。アジア系スーパーで前から気になっていたので買ってみたのだけど、うーん、ちょっと皮が厚くて種が多かったなぁ（時期はずれだから？）。
でも、しっかり煮込んだら、トロトロに柔らかくなって、美味しかった。今度は夏のシーズンのときに買ってみよう。
ところで、今年はターキーを小さいものにしたので、残った分も飽きることなくしっかり全部、食べ終わりましたよ！とはいえ、他の副菜はまだ残ってるし、ターキーの骨から取ったスープもあるので、厳密には残り物フェスティバルはまだ続いているのだけど、終わりが見えてきて嬉しいです（笑）。
***
オットがサーディン缶を使ってオープンサンドを作ってくれたのですが、匂いを嗅ぎつけて、この人がやってきてしまいました。
食物に関してはプロフェッショナルなWhitneyには、どうやっても隠しきれないわけで。
おおっと、まさかの攻撃！焦ってしまったけど、なんとか奪われずに済んだ。やれやれ。
さて。そんなWhitney、実は今、下痢をしております。最初はまた何を盗み食いしたんだか！と思っていたけど、なかなか治らない。
食欲はまったく落ちてないし、ちゃんと水も飲んでいるし、それ以外は元気いっぱいだから、一過性のものかな？と様子を見ていたのだけど、ちょっとひどいみたいで。
下痢のしすぎでお尻も腫れちゃってきたので、これから病院に連れて行く予定です。たいしたことじゃないといいのだけど…。
Dec 1, 2013
コタツに入ってうつ伏せになってテレビを見ていたら、Baileyがやってきて私の背中の上に。嬉しかったので自分撮り〜（ピント合ってないのが悔やまれる！）。
ちょうどフリースを着てたので、背中を少しフミフミしてくれました（Baileyはフリース好き）。そして、どっかりと落ち着いてくれたのだけど…重い。重すぎる！（笑）。
これが小柄なWhitneyなら我慢出来たんだけど、Baileyは我慢できなかった…。ごめんよー。でも、また背中をフミフミしてくれるといいなぁ。
***
美味しそうな有塩バターを頂いたので、ショートブレッドクッキーを焼いてみた。
ショートブレッドクッキーとしては薄めで。パスタカッターでざくざくと切ったので、それぞれ微妙に大きさや形が違うんだけど、手作りっぽくてこれもまたよいのではないかと。
バターの風味もよいし、サクサクで口の中に入れたらほろほろと崩れるかんじが、とても美味しい。
ちなみに、バターはアイルラインドのもの。こんなオシャレなバター、うちの近所のスーパーじゃみかけませんよ！（笑）。
賞味期限が迫っていたのでほとんどクッキーに使ったんだけど、もちろん普通にパンに塗って食べても美味しかったですよー。美味しいバター、どうもありがとう！
PROFILE
名前：きょうこ
アメリカ・カンザス州在住。
2011年3月〜12月はカナダ・モントリオールに滞在。
オットと猫３匹（Sandy、Whitney、Bailey）との５人？家族。
メールはverybailey"＠"yahoo.comまで。
(c) All rights reserved.
ARCHIVES
SHOPPING SITE
SHOPPING LIST
NEWS
